Қымызмұрындық — в переносном смысле праздник первого кумыса, священного для всех тюрков-кочевников напитка. «Кумыс в традиционной культуре издавна рассматривался в качестве бескровной жертвы, символизирующей белую благодать, возлияния небу, четырем сторонам света, горам, боевому знамени», — описывают З.К. Сураганова и К.К. Сарсембина.
Этот праздник с различными вариациями названий празднуют по всей Евразии: буряты его называют «цэгээны зугаа», башкиры – «мыстар», а казахи Монголии – «бие байлар». С ним связывают начало весенне-летнего сезона и символически благодатного периода в жизни кочевников. Название обряда «қымызмұрындық» в прямом переводе означает «окунуть нос в кумыс». Цветовая символика кумыса как белого напитка соответствует сакральности происходящего.
